培訓時長

　　3個小時

培訓地點

　　企業內或餐廳

培訓對象

　　企業領導或員工

培訓內容

　　中餐禮儀

培訓方式

　　引導、理論、實操、舉例、對比、互動等

培訓價值：

　　禮儀是一張人際交往的名片。禮儀可以幫助我們“規范言談舉止，學會接人待物，塑造良好形象，贏得社會尊重，架設友誼橋梁，通向成功之路。”禮儀又是幫助我們獲得成功、創造幸福的“通行證”。所以，知禮懂禮，注重禮儀，是每個人立足社會的基本前提，是人們成就事業，獲得美好生活的重要條件。

課程背景：

　　中國素以“禮儀之邦”著稱于世，講“禮”重“禮”是中華民族世代相傳的優良傳統，源遠流長的禮儀文化是先人留給我們的一筆豐厚遺產。

　　在中國更加面向世界開放的今天，禮儀不僅體現出豐厚的歷史優良傳統，更富有鮮明的世代內涵。隨著人與人國與國之間交往的日益頻繁講究禮儀，禮尚往來，對營造和諧的人際關系，顯得尤為重要。

課程內容

　　一、學習餐飲禮儀的意義

　　二、餐飲禮儀之主方籌備

　　1、發出邀請

　　2、準備酒水

　　3、準備祝酒詞或發言稿

　　4、迎賓

　　5、引導入席

　　三、餐飲禮儀之客方準備

　　1、準時入場

　　2、適度修飾

　　3、紳士風度

　　4、主動招呼

　　5、認真交際

　　四、位次排列

　　1、面門為上

　　2、以進為上

　　3、右高左低

　　五、桌次排列

　　1、面門定位

　　2、以右為尊

　　3、以遠為尊

　　4、主桌定位

　　六、中餐餐具禮儀

　　1、筷子的來歷

　　2、筷子的6禁忌

　　3、用勺盤禮儀

　　4、用碗禮儀

　　5、用盤禮儀

　　6、杯子的禮儀

　　七、敬酒禮儀

　　1、碰杯來歷

　　2、敬酒的姿態禮儀

　　3、敬酒的語言禮儀

　　4、敬酒的禁忌

　　八、用餐禮儀之12大禁忌

　　九、案列分析

　　以上內容是商務禮儀的大概綱要，可以根據企業的需求加以調整或制定具體方案。謝謝!