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孫英哲
  • 孫英哲酒店籌建運營專家
  • 擅長領域： 酒店餐飲 團隊建設 績效管理
  • 講師報價： 面議
  • 常駐城市：北京市
  • 學員評價： 暫無評價 發(fā)表評價
  • 助理電話： 13006597891 QQ：2116768103 微信掃碼加我好友
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酒店后廚管理

主講老師：孫英哲
發(fā)布時間：2021-07-14 12:10:52
課程詳情：

對象

酒店投資業(yè)主及酒店未來總經(jīng)理

目的

主要是讓酒店投資者及未來酒店總經(jīng)理能更清楚酒店如何后廚管理工作。

內容

1. 出品創(chuàng)新與食品安全管理提升實訓

2. 營養(yǎng)美食配餐與特色設計管理提升實訓

3. 開放廚房特色運營與管理提升實訓

4. 廚房采購與餐飲成本核算管理實訓

5. 設施保養(yǎng)與綠色環(huán)保管理實訓

6. 今日問答：學員互動

7. 實戰(zhàn)項目：端午佳節(jié)主題餐飲


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